滋补壮阳,春笋蒸无鱗公子滋补壮阳
分类:养生保健

材料 活鳝鱼1000克,火腿、猪板油各10克,玉兰片40克,香菇25克,葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、淀粉、高汤各适量。 做法 将活鳝鱼宰杀,去头骨及内脏,用清水洗去血污,放入沸

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材料

养生食谱 玉兰片蒸鳝鱼滋补壮阳

活鳝鱼1000克,火腿、猪板油各10克,玉兰片40克,香菇25克,葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、淀粉、高汤各适量。

图片 1养生食谱 玉兰片蒸鳝鱼滋补壮阳

做法

原料:活鳝鱼1000克,玉兰片40克,猪板油10克,葱白和豌豆苗及各种调料适量。

将活鳝鱼宰杀,去头骨及内脏,用清水洗去血污,放入沸水锅中焯一下,用清水漂洗干净,切成二寸长段,背面剞十字花刀摆在盘中。

做法:鳝鱼宰杀,去头、骨及内脏,用水洗净,放入沸水锅中烫一下,再用清水漂洗干净,切成段,背面画十字花刀,摆在盘中;将葱白切段,玉兰片切成片,猪板油切成小丁,将此三样均撤在鳝鱼上,然后加入高汤、精盐、料酒、味精上蒸锅蒸15分钟,留原汤干锅中,再加高汤煮沸勾芡浇在鱼身上,撒上豌豆苗作点缀即可。

将葱白切段;火腿、玉兰片、香菇切成片,猪板油切成小丁,都撒在鳝鱼上。

此养生食食谱有滋补壮阳、养血通络的功效,可用于辅助治疗痔出血、久痢、肝肾虚损、腰膝酸痛等病症。

加入高汤、精盐、料酒,上锅蒸15分钟,将原汤滗入锅中,加高汤煮沸勾芡浇在鱼身上,撒上豌豆苗做点缀即可食用。

冬季养生粥 菟丝子粳米粥养肝明目

服法

图片 2冬季养生粥 菟丝子粳米粥养肝明目

佐餐食。

原料:菟丝子60克,粳米100克,白糖适量。

性味归经

做法:先将粳米淘洗干净,再将菟丝子洗净后捣碎,或用鲜菟丝子捣烂,水煎取汁去渣,然后加入粳米一同煮粥,待粥熟加入白糖,稍煮一二沸即可。

鳝鱼性温,味甘,归肝、脾、肾经。

此冬季养生粥具有养肝明目,温肾益精之功效。适用于冬季小便频数、尿有余沥、头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋以及妇女带下、习惯性流产等。

食性配伍

鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食。痢疾、腹胀属实者不宜食用。

养生堂提示

此汤能滋补壮阳、养血通络。用于体虚、久痢、痔疮出血、肝肾虚损、腰背痛等症。据《本草纲目》记载,黄鳝不但能补血、补气、消炎、消毒、除风湿,还有补中益血、治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

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